Receitas

Preparação

1. Desmanche o fermento com o açúcar, junte a água morna e acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Deixe repousar 15 minutos para formar a massa.
2. Acrescente à massa formada a gema, 1 colher de sopa de azeite e as azeitonas (passe-as por água antes). Misture bem.
3. Adicione a farinha restante aos poucos e vá trabalhando a massa até ficar uniforme, a massa deve ficar macia e elástica.
4. Cubra com um pano umedecido e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Unte a forma, abra a massa com a ajuda de um rolo, enrole a massa como formato de torta e deixe a ponta para cima. Deixe crescer mais 20 minutos.
6. Regue o pão com um pouco de azeite e coloque em forno médio pré-aquecido a 200ºC. Quando ficar dourado e seco por dentro (teste com um palito), está pronto. Retire do forno e antes de consumir deixe o pão repousar 10 minutos.