Receitas
Portugal Ingredientes (4 Porçðes)
- 2 pimentos amarelos ou vermelhos
- 500 g de peito de frango picado ou cortado em cubos pequenos
- 300 g de arroz branco
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- Pimenta e orégãos a gosto
Valores nutricionais (por porção)
Calorias488 kcal
Gordura9 g
Sódio90 mg
Hidratos de Carbono64 g
Proteína36 g
Fósforo374 mg
Potássio628 mg
Conteúdo de líquido191 ml
Preparação
1. Lave muito bem os pimentos. Faça um corte desde a parte superior até à inferior, de forma a obter duas metades iguais. Retire as sementes. Cozinhe em água a ferver durante uns minutos até ficarem moles. Reserve.
2. Corte em fatias finas a cebola e o alho. Cozinhe-os na frigideira com 1 colher de sopa de azeite. Junte o frango picado e deixe-o cozinhar. Posteriormente junte a mistura ao arroz cozido e aos condimentos.
3. Recheie os pimentos com a preparação anterior e coloque-os num recipiente com 2 colheres de sopa de azeite. Se sobrar, disponha no recipiente ao lado dos pimentos. Cozinhe no forno uns minutos até gratinar.