Receitas
Portugal Ingredientes (4 Porçðes)
- 4 postas de pescada (aproximadamete 125 g cada uma)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sobremesa de farinha
- 100 ml de vinho branco
- 1 copo com água de cozer a pescada
- Salsa picada
- 200 g de ervilhas*
*Deve optar por ervilhas congeladas uma vez que o teor de potássio e fósforo é muito inferior.
Valores nutricionais (por porção)
Calorias197 kcal
Gordura8 g
Sódio199 mg
Hidratos de Carbono15 g
Proteína25 g
Fósforo302 mg
Potássio587 mg
Preparação
1. Pique o alho e a cebola e deixe-os alourar numa panela com o azeite. Junte as 2 colheres de sobremesa de farinha, as ervilhas e deixe refogar.
2. Adicione o vinho branco e o copo com a água de cozer a pescada. Acrescente um pouco de salsa picada e mexa até obter um molho homogéneo.
3. Junte a pescada previamente cozida ao molho e deixe cozinhar durante 4 minutos de cada lado.