Receitas
Portugal Ingredientes (4 Porçðes)
- 500 g de tamboril em cubos
- Pimenta e colorau q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 molhinho de coentros
- 1/2 pimento verde (pequeno)
- 1/2 pimento vermelho (pequeno)
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro (médio)
- 300 g de massa
Valores nutricionais (por porção)
Calorias379 kcal
Gordura18 g
Sódio157 mg
Hidratos de Carbono21 g
Proteína23 g
Fósforo358 mg
Potássio637 mg
Conteúdo de líquido265 ml
Preparação
1. Num tacho, leve ao lume o azeite, o alho e a cebola bem picados. Adicione os coentros picados, os pimentos em tiras e 0,5 L de água. Deixe ferver. Junte uma folha de louro, o tomate picado, a pimenta e o colorau. Mexa bem e adicione mais 1 L de água.
2. Junte a massa e o tamboril. Deixe cozer em lume brando.
3. Sirva a massa polvilhada com coentros picados.