Receitas
Portugal Ingredientes (4 Porçðes)
- 400 g de peito de frango
- Sumo de limão q.b.
- Pimenta q.b.
- 250 g de couscous
- 300 ml de água
- 30 ml de azeite
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento verde
- 120 g de milho doce (já escorrido)
- Salsa picada a gosto
Valores nutricionais (por porção)
Calorias331 kcal
Gordura9 g
Sódio307 mg
Hidratos de Carbono21 g
Proteína38 g
Fósforo262 mg
Potássio462 mg
Preparação
1. Corte o peito de frango às tiras, tempere-o com pimenta e sumo de limão e deixe a marinar um pouco.
2. Num recipiente de vidro, adicione o couscous e um fio de azeite. Junte a água a ferver. Tape, deixe repousar e crescer durante 3 minutos. Mexa com um garfo até obter uma mistura homogénea dos grãos e reserve.
3. Numa frigideira, adicione o azeite, os pimentos em cubinhos pequenos e o frango. Deixe cozinhar.
4. Coloque o couscous numa taça, e acrescente o milho doce e a mistura de frango e pimento. Envolva tudo muito bem.
5. Polvilhe com salsa picada a gosto e está pronto a servir, quente ou frio.