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Bons hábitos alimentares # 4

Deve gerir ativamente o seu consumo de fósforo

O fósforo é importante para o nosso corpo, é essencial para ter ossos e dentes fortes, e também é necessário para toda a atividade muscular. Mas, tal como no caso do potássio - quando os níveis são muito elevados, é prejudicial para sua saúde.

Como é que posso evitá-lo?

Infelizmente, não há nenhuma alimentação que seja isenta em fósforo. Na verdade, o fósforo está intimamente ligado à proteína. Tal como aprendemos, a proteína desempenha funções importantes no nosso organismo, como a construção de músculos. Os produtos latícinios, por exemplo, têm um elevado teor de proteínas e fósforo.

Isso significa que eu deveria comer menos proteínas?

Não deve evitar ou comer menos quantidade desses alimentos - especialmente a carne e o peixe, pois são muito importantes para si. Mas uma coisa que pode e deve fazer para manter a sua ingestão de fósforo sob controlo é evitar alimentos processados, sempre que possível. Muitos aditivos - especialmente aqueles com muitos "números E" (aditivos) - contêm elevados níveis de fósforo.

Quais são as minhas opções no supermercado? Como faço para comprar? E como faço para cozinhar?

Todos nós nos habituamos a comprar alimentos pré-cozinhados. Para o evitar, compre alimentos frescos.

As sobremesas embaladas, por exemplo, são geralmente feitas com leite em pó que contém uma elevada quantidade de fósforo.

E a minha medicação também ajuda?

Se o seu médico lhe receitou quelantes de fósforo, é porque são uma forma importante de gerir a sua ingestão de fósforo. Sempre que comer algo que contenha elevada quantidade de fósforo, utilize os quelantes de fósforo - com a refeição. Tome-os sempre como prescritos pelo seu médico para ter a certeza de que podem fazer o seu trabalho.

Lembre - se:

  • não evite todos os alimentos ricos em fósforo, deve gerir a sua ingestão
  • substitua os alimentos processados por refeições caseiras
  • se comprar alimentos processados, evite os "números E" (aditivos)
  • tome sempre os quelantes de fósforo, tal como prescrito pelo seu médico

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